３日の新メニュー
快晴の本日もいろいろ作ってますー。
そしてどんどん、「家庭料理」化してます（笑）
久しぶりの入荷は青トマト。赤く熟する前のグリーントマトをスライスして塩もみしてオリーブ油をかけただけ。瓜みたいな味がしてさっぱり美味いです。
「めざしのゴマ衣揚げ」も復活！香ばしくてどんな酒にも合います。
おかげさまで好評だった「カクテキ」も再度漬けました。今回は漬け方を変えてみたのですが、より複雑な味でこちらのほうが僕は好きです。現在２日目の浅漬けですが、これもよし。是非ともビールのアテに。
本日のメインは鶏肉。手羽先をしょうゆ、砂糖、酢で煮込みました。ちょっとフィリピンのアドボっぽいかも。この漬け汁に半熟卵を現在漬け込み中。美味しくないわけがありません（笑）。
それでは本日もよろしくお願いいたします！！！！
