韓国の大根キムチ「カクテキ」を今年も漬けてみました。 この時期に出回る大根は、鮮度の高いものほど水分が多く、どうしても水っぽくなりがちで試行錯誤してますが、なんとかうまくいったと思います。 お酒のアテに是非とも。 それでは本日もよろしくお願い…

日曜は暇です（笑）。昨日は仕込みに専念ですな。カレーの仕込みのために玉ねぎをみじん切りしていたら突然変なことを思い出した。「あ、そういえば追悼してないじゃん！！」 ということで本日は一ヶ月前に亡くなったリズム＆ブルーズのシンガー、ソロモン…

お客さんで若手のＳ君が「好きだ」というので、ひさしぶりに聴いた、ジョージ・ハリスンのソロ4作目の「ＬＩＶＩＮＧ ＩＮ ＴＨＥ ＭＡＴＥＲＩＡＬ ＷＯＲＬＤ」です。73年5月発売。 3枚組みの大作「ＡＬＬ ＴＨＩＮＧＳ ＭＵＳＴ ＰＡＳＳ」から母の死、…